Descripción

Aceite de oliva virgen extra elaborado con extracción en frío y procedimientos exclusivamente mecánicos. La variedad empeltre es típica de Aragón y de ella se extrae este virgen extra de calidad superior que se caracteriza por un color amarillo paja u oro viejo.

Su cultivo está muy extendido por toda la comunidad aragonesa, si bien en la zona de Zaragoza, donde se cultiva la materia prima con la que se elaboran los jugos de Aceites Lis, presenta un sabor más afrutado y dulce que en otras áreas geográficas. En su degustación también se pueden apreciar toques ligeramente picantes y amargos que recuerdan a la almendra verde.

Recubió la Medalla de Oro TerraOlivo 2016, en la Mediterranean International Olive Oil Competition.