Descripción

La miel del prepirineo brezo cruda es una miel 100% pura y natural un alto contenido en minerales, previene problemas cardiacos ya que estimula el riego coronario. Reduce el riesgo de infarto, agina de pecho, arteriosclerosis, arritmias, etc. La miel de brezo funciona como desinfectante del sistema urinario y es eficaz contra infecciones de orina, piedras en el riñón, y problemas de próstata o cistitis. Se recomienda su uso tópico en pequeñas quemaduras y heridas. Acelera la cicatrización de la piel y ayuda a su hidratación.

• Época de recolección: Verano
• Color: miel oscura, casi negra.
• Aroma: intenso y muy persistente a hojarasca en otoño, a humus, a setas.
• Gusto: dulce, con un claro componente amargo y notas saladas, mayores si hay acompañamiento de mielatos; en este caso aparecen notas malteadas.
• Cristalización: variable. Alta si no va acompañada de mielatos y baja si lleva mielatos.